Caviar
Wild-Caviar Osietra Imperial Malossol vom Stör (125g)
Qualität und Frische die man sieht und schmeckt:
- Klare und lockere Körnung
- Glänzendes Farbspiel von Grau über Goldbraun bis hin zu Schwarz
- Leichter Biss, volles Aroma, milder salzarmer Eindruck mit nachfolgendem leicht sahnig nussigen Abgang
€ / 125 g
406,25
3250,00 € / kg
Informationen zum Stör
„Soviel Genuss gibt es doch gar nicht.“ Hobbykoch Bernhard Harung.
„Dieser Stör ist konkurrenzlos gut.“ Spitzenkoch Johann Lafer.
Sie schmecken schon: Der Stör ist der „Fisch der Könige.“ Der Stör ist kein Fisch-der Stör ist ein Mythos. Selbst Angler kennen ihn nur aus Lehrbüchern und Geschichten. Gourmets nur vom Hörensagen. Der griechische Schriftsteller Herodot erwähnt diesen urtümlichen Riesenfisch aus einer anderen Zeit bereits 450 v.Chr. Im letzten Jahrhundert baute man ihm an den St. Pauli Landungsbrücken eine extra 2,5 Ar große Störhalle. Er war so beliebt, dass die Hamburger Dienstboten sich ausbaten, nur zweimal in der Woche Stör essen zu wollen. Dann verschwand der Fisch im Dunkeln der Geschichte. Ein Grund sicherlich: Störe stellen hohe Anforderungen an die Gewässergüte – deswegen fühlen sie sich bei uns so wohl wie ein Stör im Wasser. Sein festes, grätenloses Muskelfleisch und der außergewöhnliche Geschmack werden Sie begeistern.